Torta Pascualina de Espinafre e Ricota

Uma receita deliciosa de origem Italiana para a semana santa e tornou-se um prato típico dos argentinos e uruguaios.

 

IMG_20151126_193445INGREDIENTES DO RECHEIO:

3 colheres de sopa de Ricota

2 colheres de sopa de maionese

4 ovos cozidos

1 envelope de Sazón com açafrão

500g de espinafre

 

No vídeo eu utilizei a massa pronta

Como fazer a massa – Se você não encontrar a massa pronta, faça você mesmo, é bem simples:

INGREDIENTES PARA A MASSA CASEIRA

400g de farinha de trigo
1 pitada de sal (a gosto)
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
70g de manteiga em temperatura ambiente
Água

MODO DE PREPARO DA MASSA

1 – Em uma tigela, misture o sal com a farinha.
2 – Faça um buraco no centro e adicione ovo, azeite e manteiga.
3 – Vá acrescentando água aos poucos, até que a massa fique homogênea e consistente, soltando da mão.
4 – Divida a massa em duas partes, envolva em papel-filme e deixe descansar na geladeira por meia hora.
5 – Depois é só abrir com o rolo as duas partes e montar a torta

 

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